法式焦糖烤布蕾

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焦糖烤布蕾是一道经典的法式甜品，做法超简单，在家也能轻松复刻哦～用勺子轻轻敲碎表面的糖壳，布蕾顺滑细腻，奶香浓郁，一口下去，满满的幸福感！

法式焦糖烤布蕾的用料

牛奶 180g 淡奶油 200g
细砂糖 30g 鸡蛋 6个

法式焦糖烤布蕾的做法

法式焦糖烤布蕾的做法图解1

步骤1

碗中倒入6个蛋黄、30g细砂糖，搅拌均匀
法式焦糖烤布蕾的做法图解2

步骤2

奶锅中倒入200g淡奶油、180g牛奶，小火煮至边缘冒小泡泡，关火放凉备用
法式焦糖烤布蕾的做法图解3

步骤3

倒入蛋黄液中，边倒边搅，搅拌均匀后过筛两到三遍
法式焦糖烤布蕾的做法图解4

步骤4

烤盘加温水放入模具，倒入模具至八分满，
法式焦糖烤布蕾的做法图解5

步骤5

放入预热好的烤箱，180度，烤30分钟
法式焦糖烤布蕾的做法图解6

步骤6

布蕾表面撒上适量的细砂糖，用火枪烤至焦黄即可

法式焦糖烤布蕾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 熳点烘焙-小熳 编写，未经授权不得转载

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