家常版地三鲜

精品
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石头妈1
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前几天家里俩神兽点餐地三鲜，正好周末赶紧给做起来，一道好的菜品调料占据很大比例，这次的地三鲜用了东古一品鲜酱油来提味，做出来的菜品色泽和味道都非常诱人。
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地三鲜的用料

土豆 1个 茄子 2个
青椒 2个 胡萝卜 1根
蚝油 1勺 糖 少许
东古酱油 2勺 蒜瓣 5瓣
姜 1片 淀粉 2勺
白胡椒粉 少许 盐 少许

地三鲜的做法

#不容错过的鲜美滋味#家常版地三鲜的做法图解1

步骤1

茄子洗净，土豆、胡萝卜去皮洗净，青椒洗净
#不容错过的鲜美滋味#家常版地三鲜的做法图解2

步骤2

茄子用手掰成稍大一点的块，土豆hu萝卜切成滚刀块放在盘中
#不容错过的鲜美滋味#家常版地三鲜的做法图解3

步骤3

放入一勺半淀粉拌匀
#不容错过的鲜美滋味#家常版地三鲜的做法图解4

步骤4

拌均匀，用油炸的时候吸油会少一点
#不容错过的鲜美滋味#家常版地三鲜的做法图解5

步骤5

青椒切成滚刀块
#不容错过的鲜美滋味#家常版地三鲜的做法图解6

步骤6

蒜剥皮洗净切成蒜末，姜切成小粒
#不容错过的鲜美滋味#家常版地三鲜的做法图解7

步骤7

把所需调料除盐外放入碗中，加入半勺淀粉在放入半碗清水
#不容错过的鲜美滋味#家常版地三鲜的做法图解8

步骤8

搅拌均匀成料汁
#不容错过的鲜美滋味#家常版地三鲜的做法图解9

步骤9

锅中放油，油要放的稍微多点，油热后放入配菜入油锅中炸至金黄色，炸好后用吸油纸吸去多余的油脂
#不容错过的鲜美滋味#家常版地三鲜的做法图解10

步骤10

锅中留少许底油，放入蒜末和姜粒炒出香味
#不容错过的鲜美滋味#家常版地三鲜的做法图解11

步骤11

放入炸好的配菜翻炒均匀
#不容错过的鲜美滋味#家常版地三鲜的做法图解12

步骤12

放入青椒
#不容错过的鲜美滋味#家常版地三鲜的做法图解13

步骤13

倒入料汁翻炒均匀，加入少许盐调味
#不容错过的鲜美滋味#家常版地三鲜的做法图解14

步骤14

收汁至粘稠即可关火出锅
#不容错过的鲜美滋味#家常版地三鲜的做法图解15

步骤15

色香味俱全的地三鲜完美出锅，配上一碗米饭超级下饭噢
#不容错过的鲜美滋味#家常版地三鲜的做法图解16

步骤16

一盘地三鲜把挑食的俩神兽撑的肚圆

地三鲜的烹饪技巧

要是觉得油腻可以不用油炸，直接少放油炒也是很不错的哦……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 石头妈1 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 东北菜 炒 下饭菜 下酒菜

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