焖羊蝎子

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焖羊蝎子的用料

羊蝎子 2斤 姜片 适量
生抽 适量 红腐乳 2块
料酒 两大勺 蒜瓣 1个
八角 2个 花椒 一小勺
老抽 两大勺 白芷 一片
良姜 一点 盐 适量
葱 半根 冰糖 3块

焖羊蝎子的做法

焖羊蝎子的做法图解1

步骤1

首先 如果时间充足 早上买凉水泡两小时换一次水，我是下午买的半小时换一次水，把血水泡干净了才没有羊膻味 然后冷水下锅煮开了把羊蝎子捞出洗净 重新热锅烧油 放点八角 花椒炒香后把八角花椒捞出来扔掉
焖羊蝎子的做法图解2

步骤2

然后放葱段 姜片 蒜瓣 把洗好的羊蝎子倒入锅中 放老抽料酒冰糖和生抽 然后放两块红腐乳 然后加盐 加水莫过羊蝎子（如果时间充足大火烧开 盖盖小火收汁）如果想吃火锅（就把汤和肉放电压力锅里）炖好的肉放煮火锅的锅里小火咕嘟着
焖羊蝎子的做法图解3

步骤3

我是吃的火锅版的 先吃肉 后涮菜 煮冬瓜绝绝子 好吃 配菜自己选 萝卜冬瓜 这种的吸收汤汁很好吃

焖羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-10

©本菜谱的做法由 Kowloon 编写，未经授权不得转载

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