香菜梗炒牛肉

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红•宏
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香菜梗炒牛肉，香辣入味，口感滑嫩，一上桌就被抢光，太过瘾啦。

香菜梗炒牛肉的用料

牛肉 350g 香菜 6颗
小葱 1根 生姜 1块
大蒜 2瓣 小米辣 2个
生抽 1勺 老抽 半勺
玉米淀粉 5克 白胡椒粉 1勺
白糖 半勺 蚝油 1勺
花生油 3勺 料酒 1勺
老抽 半勺

香菜梗炒牛肉的做法

香菜梗炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备食材，香菜洗干净去掉叶子
香菜梗炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切成片，再切成条
香菜梗炒牛肉的做法图解3

步骤3

用清水冲洗几遍去掉里面的血水
香菜梗炒牛肉的做法图解4

步骤4

小葱洗干净切成马蹄脚，大蒜切成片，生姜切丝，小米辣切成小圈
香菜梗炒牛肉的做法图解5

步骤5

里面加生抽，料酒，生姜，玉米淀粉
香菜梗炒牛肉的做法图解6

步骤6

抓拌均匀腌制15分钟，加一勺油搅拌均匀锁住水分
香菜梗炒牛肉的做法图解7

步骤7

香菜梗切成小段
香菜梗炒牛肉的做法图解8

步骤8

锅中烧油，油温六成热将葱姜蒜小火炒出香味
香菜梗炒牛肉的做法图解9

步骤9

腌制好的牛肉去掉里面的姜丝，倒进去中火炒至牛肉变色
香菜梗炒牛肉的做法图解10

步骤10

里面加小米辣，翻炒均匀老抽，蚝油，白糖，白胡椒粉
香菜梗炒牛肉的做法图解11

步骤11

切好的香菜梗放进去炒至断生
香菜梗炒牛肉的做法图解12

步骤12

关火装盘
香菜梗炒牛肉的做法图解13

步骤13

牛肉滑嫩，味道鲜美的香菜梗炒牛肉就可以开吃啦
香菜梗炒牛肉的做法图解14

步骤14

再来张近照

香菜梗炒牛肉的烹饪技巧

蚝油，生抽，老抽都是咸的，就不用加盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-11

©本菜谱的做法由 红•宏 编写，未经授权不得转载

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