青菜梗炒牛肉

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这道菜青菜梗脆爽牛肉的香嫩，超级下饭。

青菜梗炒牛肉的用料

牛肉 100克 青菜梗 适量
干辣椒 适量 豆瓣酱 半勺
耗油 适量 花椒 适量
花椒粉 适量 蒜苗 适量
姜 适量 打蒜 适量
淀粉 适量 胡椒粉 适量
生抽 适量 老抽 适量
熟菜油

青菜梗炒牛肉的做法

青菜梗炒牛肉的做法图解1

步骤1

青菜梗斜刀切片，干辣椒，蒜苗切断，姜蒜切碎
青菜梗炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切丝，放入适量淀粉浆，胡椒粉，花椒粉，耗油，生抽，老抽搅拌均匀后放入适量的熟菜油，朝一个方向多搅拌。
青菜梗炒牛肉的做法图解3

步骤3

锅中多放油，要比平时多
青菜梗炒牛肉的做法图解4

步骤4

油热放入牛肉，翻炒半分钟左右，倒到漏勺上。
青菜梗炒牛肉的做法图解5

步骤5

锅中留底油，放入花椒粒，干辣椒，一半的姜蒜，炒香后放入豆瓣酱翻炒均匀。
青菜梗炒牛肉的做法图解6

步骤6

放入青菜梗翻炒
青菜梗炒牛肉的做法图解7

步骤7

放入牛肉，蒜苗，剩下的姜蒜适量的盐（豆瓣酱很咸喽，要少放盐），翻炒起锅。

青菜梗炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-04-19

©本菜谱的做法由 朵家厨房 编写，未经授权不得转载

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