红糖枣泥核桃蛋糕

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lrene安妮洁
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冬日里的甜点 吃了暖洋洋 快来给你媳妇做起来吧！媳妇会幸福死的……姨妈来了特别管用。

红糖枣泥核桃蛋糕的用料

红枣泥 145g 核桃 75g
玉米油 50g 红糖(蛋黄) 20g
低筋粉 120g 鸡蛋 4个
小苏打 2g 红糖(蛋清) 60g
白芝麻 少量 蜂蜜 15g

红糖枣泥核桃蛋糕的做法

红糖枣泥核桃蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清和蛋白分离，蛋黄加红糖粉，搅拌均匀，可以微微加热搅拌至红糖粉看不到
红糖枣泥核桃蛋糕的做法图解2

步骤2

加入枣泥，蜂蜜和均匀
红糖枣泥核桃蛋糕的做法图解3

步骤3

加入玉米油，搅拌均匀
红糖枣泥核桃蛋糕的做法图解4

步骤4

打发蛋白，先滴几滴柠檬汁
红糖枣泥核桃蛋糕的做法图解5

步骤5

打发至鱼眼泡后加入1/3的红糖
红糖枣泥核桃蛋糕的做法图解6

步骤6

稍有纹路时加入第二次1/3的红糖粉
红糖枣泥核桃蛋糕的做法图解7

步骤7

弯沟较大。不易消失时加入第三次糖粉
红糖枣泥核桃蛋糕的做法图解8

步骤8

最后是这个样子
红糖枣泥核桃蛋糕的做法图解9

步骤9

蛋白的1/3加入到蛋黄糊里面，翻扮均匀
红糖枣泥核桃蛋糕的做法图解10

步骤10

乳化好的混合液加入到剩余蛋白中，翻扮均匀
红糖枣泥核桃蛋糕的做法图解11

步骤11

晒入低筋面粉和小苏打粉的混合粉类，只筛入一半，混合均匀后再晒入另外一半
红糖枣泥核桃蛋糕的做法图解12

步骤12

晒入另外一半面粉也快速轻柔的翻扮均匀到看不到粉类
红糖枣泥核桃蛋糕的做法图解13

步骤13

倒入切碎的核桃
红糖枣泥核桃蛋糕的做法图解14

步骤14

倒入深模具中，用刮板刮平，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱，160度23分钟左右。
红糖枣泥核桃蛋糕的做法图解15

步骤15

烤好啦
红糖枣泥核桃蛋糕的做法图解16

步骤16

满满的枣泥核桃香！

红糖枣泥核桃蛋糕的烹饪技巧

枣泥要细腻 红糖要搅拌至无颗粒哦！ 核桃提香，可以不用切太碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-04

©本菜谱的做法由 lrene安妮洁 编写，未经授权不得转载

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