凉拌刀削面

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这样的季节总喜欢吃一点清爽凉快的美食，所以就动手为家人做了这道凉拌的刀削面，这样吃起来凉爽，不油腻！
参与活动: #我的养生日常——远离秋燥#

凉拌刀削面的用料

白面 500克 牛肉 200克
豇豆角 适量 胡萝卜 适量
生抽 少许 盐 2克
葱姜蒜 适量

凉拌刀削面的做法

#我的养生日常-远离秋燥#凉拌刀削面的做法图解1

步骤1

冷水合面，水分多次少量倒入面中，放一丢丢盐，这样可以让面更劲道。
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌刀削面的做法图解2

步骤2

把面揉成光滑面团，放在盆中，醒面30分钟，醒面过程中多揉几回。
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌刀削面的做法图解3

步骤3

准备好的食材做碗肉丁卤！
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌刀削面的做法图解4

步骤4

面醒好了。
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌刀削面的做法图解5

步骤5

锅中烧水，再放一丢丢盐，防止入锅的面粘连。
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌刀削面的做法图解6

步骤6

向开水锅中削面，
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌刀削面的做法图解7

步骤7

将煮熟的面捞入冷水盆里过凉。
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌刀削面的做法图解8

步骤8

装盘即可。
#我的养生日常-远离秋燥#凉拌刀削面的做法图解9

步骤9

一家人干饭开始

凉拌刀削面的烹饪技巧

和面一定要分少量多次倒水，这样和面比较有劲道，不会和的太软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 嘿嘿辣妈 编写，未经授权不得转载

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