巧克力蛋糕

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巧克力蛋糕的用料

鸡蛋 3个 牛奶 50克
玉米油 25克 低粉 55克
可可粉 8克 巧克力碎 适量
白砂糖（胚） 50克 淡奶油 280ml
白砂糖（夹层） 55克

巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好上述食材并称好重量
巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

将油和奶混合并搅拌至乳化状态
巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

将低筋面粉和可可粉混合好后加入蛋黄搅拌
巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

将混合好的奶和油加入并搅拌至如图状态
巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

打发蛋清，将糖分三次加图入蛋清中，（如下三图状态加入糖）
巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

图一
巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

图二
巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

图三
巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

将三分之一加入蛋糊中并搅拌均匀
巧克力蛋糕的做法图解10

步骤10

最后加入打发好的蛋清中，搅拌至如图即可
巧克力蛋糕的做法图解11

步骤11

放入烤箱上下火175℃45min，拿出后倒扣至放凉
巧克力蛋糕的做法图解12

步骤12

最后打发淡奶油并装饰即可

巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-12

©本菜谱的做法由 tttt丶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 美式快餐 蛋糕 烤

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