低卡酱料-超香辣口香菇酱

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之前朋友的奶奶做了一罐青椒酱给我 那个味道真的很难忘 配粥还是面都是无敌香 改过的版本更健康也很适合送给素食的朋友或者家人
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

超香辣口香菇酱的用料

香菇 300g 生抽 1勺
老抽 2勺 橄榄油或植物油 30g
大蒜 5瓣 姜 4片

超香辣口香菇酱的做法

低卡酱料-超香辣口香菇酱的做法图解1

步骤1

1 首先将香菇泡发 一定要泡软 不然后期炒制过程会很干
低卡酱料-超香辣口香菇酱的做法图解2

步骤2

2:将香菇切小或者料理机打碎
低卡酱料-超香辣口香菇酱的做法图解3

步骤3

3:炒干不需要放油 加少许料酒生抽老抽白糖提鲜
低卡酱料-超香辣口香菇酱的做法图解4

步骤4

4 蒜头姜和青椒切小丁或料理机打碎 我喜欢颗粒感较强 所以不弄太碎 （切辣椒一定要戴手套保护好辣的！）
低卡酱料-超香辣口香菇酱的做法图解5

步骤5

5 油温不要太高 六成左右下入打碎的混合物
低卡酱料-超香辣口香菇酱的做法图解6

步骤6

6 小火炒制香味突出 再调味 （一定要炒熟不然有个很重的腥味！）

超香辣口香菇酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-13

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