湘菜，懒人版酸菜炒牛肉

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绝对超好吃！炒多一点还可以晚上炒饭，懒人无敌必学菜谱

酸菜炒牛肉的用料

牛肉 150g 姜 3片切丝
酸豆角 一点点 小米椒 3个
豆瓣酱（任意酱都可以） 一小勺 料酒，生抽，油，盐 适量

酸菜炒牛肉的做法

湘菜，懒人版酸菜炒牛肉的做法图解1

步骤1

姜和小红椒切一下，我喜欢把尖椒切小一点辣味更明显
湘菜，懒人版酸菜炒牛肉的做法图解2

步骤2

酸豆角切成这样，一个人吃饭量有限，为了看起来多就切小一点哈哈哈，不是传说刀功好的厨师能靠一片叶子可以做三道菜么～～
湘菜，懒人版酸菜炒牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉切大块
湘菜，懒人版酸菜炒牛肉的做法图解4

步骤4

丢机器打碎
湘菜，懒人版酸菜炒牛肉的做法图解5

步骤5

越小越进味，不要担心煮的时候太小，他们会成坨的
湘菜，懒人版酸菜炒牛肉的做法图解6

步骤6

加酱油（生抽）料酒，油，1勺豆瓣酱腌制，腌制的时候可以去做另一道菜
湘菜，懒人版酸菜炒牛肉的做法图解7

步骤7

锅烧干防炸
湘菜，懒人版酸菜炒牛肉的做法图解8

步骤8

先下姜和小米椒炒香
湘菜，懒人版酸菜炒牛肉的做法图解9

步骤9

下牛肉，炒至都变色，加一点点盐，豆瓣酱本来就有盐了，所以盐一定要少，或者自己尝一下够了的话就不需要加
湘菜，懒人版酸菜炒牛肉的做法图解10

步骤10

倒入酸菜，翻炒，起锅前加一丁点矿泉水（可以直接喝的都可以）就锅里这么多
湘菜，懒人版酸菜炒牛肉的做法图解11

步骤11

炒熟出锅～超好吃！

酸菜炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-14

©本菜谱的做法由 ʕ•̫͡•ʔKokia✨ 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 酸 咸 家常菜 炒

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