简易版重庆小面

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苏叶呀
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在家就能自己做的重庆小面~

简易版重庆小面的用料

面条 50g 青菜 50g
辣椒粉 适量 芝麻 1勺
姜 2片 蒜 1瓣
菜籽油 适量 生抽 2勺
老抽 1勺 醋 1勺
白糖 1勺 花椒油 1勺
香油 1勺 鸡精 半勺
盐 适量 香菜 2根
小葱 2根

简易版重庆小面的做法

简易版重庆小面的做法图解1

步骤1

在碗里放入姜蒜，芝麻，辣椒面，然后锅热放油，油热后关火倒入碗中
简易版重庆小面的做法图解2

步骤2

锅内烧水，将青菜，香菜，小葱洗好备用。同时在碗中放入调料(生抽老抽，糖醋，花椒油香油，鸡精盐)。水开后先把沸水舀入碗中，搅拌均匀，然后再分别煮面条，煮青菜捞出
简易版重庆小面的做法图解3

步骤3

最后撒上准备好的小葱香菜，就可以开吃啦

简易版重庆小面的烹饪技巧

1.面条不能煮太软，最好是稍微硬一点，这样吃的时候口感刚刚好 2.调料的比例可以根据喜欢的口味进行增减，如果喜欢麻辣味就适量多加辣椒面和花椒油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 苏叶呀 编写，未经授权不得转载

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