辣椒炒肉

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辣椒炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉呢？今天来教大家一道家常菜辣椒炒肉！

辣椒炒肉的用料

猪肉 适量 尖椒 2个
耗油 1勺 老抽 1勺
料酒 1勺 盐 适量
味精 适量 姜 1片
蒜 2瓣

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

辣椒切块。
辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

姜切丝，蒜切片。
辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

猪肉切片。
辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

锅里不放油，放入辣椒，煎至变软盛出。
辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

锅烧热，放油，放入猪肉翻炒，放入姜丝蒜片翻炒至猪肉变色。
辣椒炒肉的做法图解6

步骤6

加入辣椒，料酒，耗油，老抽翻炒均匀。
辣椒炒肉的做法图解7

步骤7

加入少量盐，味精翻炒均匀出锅装盘即可。

辣椒炒肉的烹饪技巧

辣椒提前无油煎软，这样辣椒炒肉熟的更快，辣椒的口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 飘飘haha 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 炒 下酒菜

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