蒜蓉烤茄子

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蒜蓉烤茄子的用料

粗茄子 3根 大蒜 3头
小米椒 1把 生抽 2勺
蚝油 1勺 糖 1勺
葱花 适量

蒜蓉烤茄子的做法

蒜蓉烤茄子的做法图解1

步骤1

准备食材。
蒜蓉烤茄子的做法图解2

步骤2

烤盘垫上锡纸，放入茄子，茄子上刷一层食用油。
蒜蓉烤茄子的做法图解3

步骤3

送入烤箱，上下火180度烤30分钟。
蒜蓉烤茄子的做法图解4

步骤4

蒜粒，小米椒和葱白放入绞肉机打成末。
蒜蓉烤茄子的做法图解5

步骤5

锅里烧热油，放入蒜末，翻炒出香味，加入生抽，蚝油，一点点盐，一点点白砂糖，炒匀关火，大概半熟，不要炒太熟了，等会儿还要烤的。
蒜蓉烤茄子的做法图解6

步骤6

烤了30分钟的茄子拿出来，用刀划开。
蒜蓉烤茄子的做法图解7

步骤7

铺上炒好的蒜蓉酱料。
蒜蓉烤茄子的做法图解8

步骤8

再送入烤箱烤8分钟。
蒜蓉烤茄子的做法图解9

步骤9

撒上灵魂葱花，上桌。
蒜蓉烤茄子的做法图解10

步骤10

烤好的茄子软糯入味，蒜香满满。

蒜蓉烤茄子的烹饪技巧

烤的茄子尽量选肥大的，胖的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-17

©本菜谱的做法由 轻甜食光 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 烤 下酒菜 宴客菜

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