薄切板腱牛排做法

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今天来煎几块薄切的板腱牛排，用的是澳洲谷饲板腱，雪花非常丰富，煎差不多7~9分熟了，肉质还是很嫩，非常好吃^_^

薄切板腱牛排的用料

板腱牛排 3块 橄榄油 适量
盐 适量 黑胡椒 适量
蒜瓣 1小个 迷迭香 适量
西兰花 4块 小番茄 3个

薄切板腱牛排的做法

薄切板腱牛排做法的做法图解1

步骤1

板腱牛排解冻后用厨房纸吸干水份，平底锅烧热，倒适量橄榄油，等油温非常高之后放入板腱牛排大火先煎一面不要翻动，同时放入迷迭香、蒜瓣增香，焯水沥干的西兰花也可以一起放入在旁边，牛排一面煎至焦黄后再翻面，另一面继续煎至焦黄即可（两面大概各煎20秒左右）
薄切板腱牛排做法的做法图解2

步骤2

牛排和配菜一起出锅，撒上盐和黑胡椒，静置3分钟
薄切板腱牛排做法的做法图解3

步骤3

切成小块就可以开吃，超级美味！

薄切板腱牛排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 诺斯嘉顿 编写，未经授权不得转载

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