一次发酵❗️香浓黑芝麻扭扭面包|好吃又简单

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好久没有做面包了，刚好收到了前几天买的黑芝麻酱，做一款好吃又简单的黑芝麻扭扭面包，松软的面包搭配香浓的黑芝麻酱，真的绝了，喜欢吃芝麻酱的小伙伴一定要试试

黑芝麻扭扭面包的用料

高筋面包粉 320克 黑芝麻酱 40克
纯牛奶 160克 鸡蛋液 56克
木糖醇 40克 盐 2克
干酵母 4克 黄油 25克

黑芝麻扭扭面包的做法

一次发酵❗️香浓黑芝麻扭扭面包|好吃又简单的做法图解1

步骤1

除黄油、黑芝麻酱外所有材料放入厨师机桶中，选择和面模式，先2档4分钟揉成面团，再4档5分钟揉出厚膜。
一次发酵❗️香浓黑芝麻扭扭面包|好吃又简单的做法图解2

步骤2

加入软化好的黄油，3档4分钟揉至黄油被吸收，再6档8分钟揉出手套膜。
一次发酵❗️香浓黑芝麻扭扭面包|好吃又简单的做法图解3

步骤3

揉好的面团平均分成4份，滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
一次发酵❗️香浓黑芝麻扭扭面包|好吃又简单的做法图解4

步骤4

取一个松弛好的面团擀成长方形，反面抹上一层黑芝麻酱，从左向右卷成长条。
一次发酵❗️香浓黑芝麻扭扭面包|好吃又简单的做法图解5

步骤5

用刮刀从中间切开，切口向上，交叉扭成麻花样，收口捏紧。
一次发酵❗️香浓黑芝麻扭扭面包|好吃又简单的做法图解6

步骤6

放入烤盘，放进烤箱发酵至2倍大，发酵好的面包表面刷上一层蛋液，撒上白芝麻。
一次发酵❗️香浓黑芝麻扭扭面包|好吃又简单的做法图解7

步骤7

放入预热好的烤箱175度烤25分钟即可。 海氏M5轻音厨师机不仅颜值高出膜也很快，揉面声音也很小，再也不担心揉面会把孩子吵醒了

黑芝麻扭扭面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 紫杉手作 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙

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