葱爆牛肉

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洪樱桃🍒
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头一天腌好，下班后回家在炒就是嫩

葱爆牛肉的用料

主料 如下 牛柳肉 500克
大葱 200克 调料 如下
食用盐 1克 老抽 5克
鸡蛋清 1个 玉米淀粉（腌制） 20克
食用油 一勺 姜片 10克
十三香 一小勺 白砂糖 5克
海天生抽 15克 玉米淀粉（碗汁） 5克
辅料 如下 青红椒 30克
食用油 500克

葱爆牛肉的做法

葱爆牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉切片开始加入姜、十三香、味精、白糖、少量油、在来一个鸡蛋清腌制10分钟，在搅拌牛肉的时候要一个方向搅拌5分钟以上
葱爆牛肉的做法图解2

步骤2

上面的步骤搞好了我们来加入一开始准备好的水淀粉在搅拌5分钟以上、放个10分钟
葱爆牛肉的做法图解3

步骤3

上面的搞完了就可以把配菜准备一下了
葱爆牛肉的做法图解4

步骤4

东西搞完了，也腌的时间够了就开始准备炒牛肉了，我们炒牛肉之前先调一碗水淀粉里面放一点生抽，我们炒牛肉要锅烧热放油，要多放油，因为我们这部是要快速爆炒10秒起锅，用漏网沥一下油，在把配菜炒个7成熟后放一点味精和生抽在放牛肉爆炒10秒放水淀粉快速翻炒一下起锅。
葱爆牛肉的做法图解5

步骤5

最后来一个我家宠物的微笑

葱爆牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-18

©本菜谱的做法由 洪樱桃🍒 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 炒 下酒菜 宴客菜

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