西兰花鲜菇蛋羹

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鸡蛋羹吃得有点花样，配搭得要够好，可以配虾仁、配肉末、配鱼片，配香菇、配贝类、配蔬菜……等等，说都说不完，今天我要分享的是西兰花鲜菇蛋羹，这种吃法很健康又易做，焯软熟的西兰花与白玉菇让蛋羹口感丰富营养足，老人孩子吃也易吸收，减肥人士吃也好！
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

西兰花鲜菇蛋羹的用料

鸡蛋 2只 西兰花 50克
白玉菇 20克 轻盐酱油 2勺
香油 1勺 胡椒粉 1克

西兰花鲜菇蛋羹的做法

#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹的做法图解1

步骤1

#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹
#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹的做法图解2

步骤2

#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹
#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹的做法图解3

步骤3

做西兰花鲜菇蛋羹的主要食材
#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹的做法图解4

步骤4

鸡蛋去壳，下点胡椒粉，西兰花切小朵，白玉菇去掉茎部
#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹的做法图解5

步骤5

烧 一点的水，下点油，把西兰花放水里煮
#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹的做法图解6

步骤6

鸡蛋里加入1碗的冷开水，用蛋抽打均匀
#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹的做法图解7

步骤7

把蛋液过滤到蒸碗里，滤过的蛋液蒸熟后才细滑，这一步不能免除
#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹的做法图解8

步骤8

把焯熟的西兰花用清水过凉
#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹的做法图解9

步骤9

把熟西兰花、洗过的白玉菇交错地撒在蛋液里
#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹的做法图解10

步骤10

在蒸蛋的盘子里封上保鲜膜，冷水入锅，盖上盖子，开中火，时间调为18分钟
#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹的做法图解11

步骤11

时间到后关火，任由蛋继续捂在锅内3分钟，再取出来
#一周减脂不重样# 西兰花鲜菇蛋羹的做法图解12

步骤12

把蒸好的西兰花鲜菇蛋羹取出来，淋下香油、轻盐酱油，即可食用

西兰花鲜菇蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载

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