巧克力蔓越莓司康

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司康scone 起源于苏格兰的快速面包 口感在饼干和面包中间 有点点像中式的桃酥 可能 在很久以前做过 似乎 没有觉得特别喜欢吃 但今天 有了蔓越莓 还有好吃的巧克力加持 必须人人都爱了哈

巧克力蔓越莓司康的用料

黄油 22g 糖粉 22g
低筋面粉 100g 泡打粉 3g
盐 1克 蔓越莓干 30g
牛奶 50克 巧克力 35g

巧克力蔓越莓司康的做法

巧克力蔓越莓司康的做法图解1

步骤1

准备食材咯 黄油提前解冻
巧克力蔓越莓司康的做法图解2

步骤2

黄油切小块后 所有的粉类 过筛 筛入黄油盆中
巧克力蔓越莓司康的做法图解3

步骤3

快速用手搓
巧克力蔓越莓司康的做法图解4

步骤4

黄油和粉类混合后 变成长得像面包糠一样的粗粗的颗粒
巧克力蔓越莓司康的做法图解5

步骤5

把提前切好的蔓越莓碎 放入 拌匀
巧克力蔓越莓司康的做法图解6

步骤6

慢慢加入牛奶 边加边拌
巧克力蔓越莓司康的做法图解7

步骤7

没有干粉后 拿出来 用刮刀从中间切一下
巧克力蔓越莓司康的做法图解8

步骤8

叠起来 按成一块 再切 重复三次
巧克力蔓越莓司康的做法图解9

步骤9

分成六份 然后像包包子一样 包入巧克力 注意好好收口 此时 烤箱预热200℃
巧克力蔓越莓司康的做法图解10

步骤10

放入有油纸的烤盘 撒点糖粉 入烤箱 上火190℃下火200℃ 20分钟
巧克力蔓越莓司康的做法图解11

步骤11

差不多 15分钟 有点上色了
巧克力蔓越莓司康的做法图解12

步骤12

为了颜色别太深 我放了一张锡纸
巧克力蔓越莓司康的做法图解13

步骤13

好香好香 出锅咯
巧克力蔓越莓司康的做法图解14

步骤14

笨拙的可爱
巧克力蔓越莓司康的做法图解15

步骤15

有点爆浆的巧克力

巧克力蔓越莓司康的烹饪技巧

基本没有什么难点 几点注意： 就是黄油和粉类 稍微快速的去搓匀 然后牛奶和其他混匀了后 不能像揉面包一样 要减少揉捏 采用 刮刀去混合均匀 其实操作时间也就不到十分钟 等待黄油软化至常温 和烘烤 加起来要半个多小时 人人都能做 时间少也能做个挺地道的甜品
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-20

©本菜谱的做法由 MIXBC 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 香 面包 蛋糕

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