清脆爽口吃不够的醋溜西葫芦

清脆爽口吃不够的醋溜西葫芦

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和月香
和月香
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儿子最喜欢吃的就是婆婆做的醋溜菜，在家里复刻一下，虽然没有学到十成，也被儿子夸赞酸酸辣辣的特别开胃，很下饭哦！
参与活动: #创作达人挑战赛--健康减脂餐#

醋溜西葫芦的用料

西葫芦 1个 大蒜 2瓣
小葱 1根 干红辣椒 2个
味达美清香米醋 3勺 盐 1勺
蔬之鲜 半勺

醋溜西葫芦的做法

#一周减脂不重样#清脆爽口吃不够的醋溜西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦选细长的，手感沉、水分充足，颜色翠绿，并且上面带有小绒毛的，更新鲜。清洗干净后去掉头尾，切成四瓣，去瓤，嫩的可直接吃。再把西葫芦切成片。
#一周减脂不重样#清脆爽口吃不够的醋溜西葫芦的做法图解2

步骤2

葱蒜切碎，辣椒剪成段。喜欢吃辣的多放几个干辣椒。
#一周减脂不重样#清脆爽口吃不够的醋溜西葫芦的做法图解3

步骤3

热锅凉油，油热放入葱蒜、干辣椒，炒出香味。
#一周减脂不重样#清脆爽口吃不够的醋溜西葫芦的做法图解4

步骤4

放入西葫芦，炒一两分钟，炒至西葫芦七八成熟。
#一周减脂不重样#清脆爽口吃不够的醋溜西葫芦的做法图解5

步骤5

加入3勺米醋、1勺盐，醋和盐可根据自家口味添减。大火翻炒数分钟。如果觉得不熟，可以稍微加一点点水，盖上盖子焖一下，翻炒收汁。
#一周减脂不重样#清脆爽口吃不够的醋溜西葫芦的做法图解6

步骤6

酸香美味，香辣开胃。
#一周减脂不重样#清脆爽口吃不够的醋溜西葫芦的做法图解7

步骤7

西葫芦不仅富含蛋白质，各种维生素和矿物质，尤其是钙的含量很高，还拥有汁水多的特点，生津止渴，润泽肌肤，脂肪含量很低 ，具有减肥的功效。

醋溜西葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-21

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 素菜 伊可新

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