家常醋溜蒜香西葫芦

精品
230.4万 浏览 1.2万 收藏
收藏
Jessica不负拾光
Jessica不负拾光 Jessica不负拾光
＋ 关注

以前不太喜欢吃西葫芦，可能因为怎么炒都有一种特殊的味道吧。突然有一次，无意间这么炒了，全家都爱吃。从那以后，西葫芦就经常出现在我家餐桌上了。经济实惠！

蒜香西葫芦的用料

西葫芦 2个 蚝油 10克
生抽 6克 盐 适量
鸡精 1克 花生油 适量
大蒜 3瓣 陈醋 20克
花椒粉 1克 五香粉 1克

蒜香西葫芦的做法

#人人能开小吃店#家常醋溜蒜香西葫芦的做法图解1

步骤1

西葫芦洗净对半切开，再切成片状（如图）。
#人人能开小吃店#家常醋溜蒜香西葫芦的做法图解2

步骤2

斜刀切几下，就成了菱形状。
#人人能开小吃店#家常醋溜蒜香西葫芦的做法图解3

步骤3

大蒜切片备用。
#人人能开小吃店#家常醋溜蒜香西葫芦的做法图解4

步骤4

油热下西葫芦翻炒。
#人人能开小吃店#家常醋溜蒜香西葫芦的做法图解5

步骤5

变软出水后，转大火，加入生抽、蚝油、花椒粉、五香粉，翻炒均匀。
#人人能开小吃店#家常醋溜蒜香西葫芦的做法图解6

步骤6

加入适量盐。
#人人能开小吃店#家常醋溜蒜香西葫芦的做法图解7

步骤7

放入大蒜。
#人人能开小吃店#家常醋溜蒜香西葫芦的做法图解8

步骤8

烹陈醋。
#人人能开小吃店#家常醋溜蒜香西葫芦的做法图解9

步骤9

大火炒，让醋的酸味挥发一些，这样留了陈醋的香味，出锅前加一些鸡精。
#人人能开小吃店#家常醋溜蒜香西葫芦的做法图解10

步骤10

成品图。
#人人能开小吃店#家常醋溜蒜香西葫芦的做法图解11

步骤11

成品图。

蒜香西葫芦的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-02-26

©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写，未经授权不得转载

蒜香西葫芦的其他做法更多

蒜香西葫芦的全部作品更多

上传我做的这道菜

蒜香西葫芦的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #人人能开小吃店#家常醋溜蒜香西葫芦

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #人人能开小吃店#家常醋溜蒜香西葫芦的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活