斑斓系列～斑斓西米糕

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斑斓系列第二集～斑斓西米糕来啦，上次做斑斓精华的时候剩下的斑斓叶子我们来做一个清爽的西米糕

斑斓西米糕的用料

西米 60克 细砂糖（煮西米用） 15克
牛奶 140克 椰浆 160克
细砂糖 60克 玉米淀粉 35克
水（加入玉米淀粉） 30克 装饰芒果 适量
斑斓叶 10片

斑斓西米糕的做法

斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解1

步骤1

先来用上次的斑斓叶折小盒子，斑斓叶煎头煎尾只留下中间宽度均匀的部分
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解2

步骤2

用剪刀在斑斓叶上每3厘米剪一刀，注意都只剪到中间位置不能剪断，分成5段，如图
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解3

步骤3

如图，沿着切口依次折叠成方形
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解4

步骤4

如图
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解5

步骤5

如图
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解6

步骤6

用牙签固定好
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解7

步骤7

这是从上面拍的，中间不能留有洞洞
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解8

步骤8

全部盒子折叠好，折叠这个有点抽象，大家自己想象一下
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解9

步骤9

水烧开加入西米
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解10

步骤10

大火烧开，倒入西米煮至外面变透明，中间有少许白心的状态，
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解11

步骤11

如图就可以关火盖上盖子焖十分钟，焖至西米完全透明就好了
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解12

步骤12

这是煮好的西米
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解13

步骤13

将煮好的西米沥干水重新倒入锅中加入一点细砂糖开火煮至糖融化，西米就煮好啦
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解14

步骤14

直接放入刚刚折叠好的斑斓盒子里
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解15

步骤15

接下来将牛奶，椰浆，细砂糖，斑斓叶子放入锅中
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解16

步骤16

小火煮开，煮煮至糖融化后将斑斓叶子捞出
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解17

步骤17

玉米淀粉+清水调成液体酸奶状，倒入锅中
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解18

步骤18

小火加热到比较浓稠的状态就可以关火了，状态要比酸奶的状态浓稠一些
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解19

步骤19

倒入西米盒子中，冷藏过夜就可以食用啦
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解20

步骤20

吃之前切芒果丁装饰一下，非常清爽的小甜点，满满斑斓叶的清香味道～下次见！
斑斓系列～斑斓西米糕的做法图解21

步骤21

清爽一刻

斑斓西米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-21

©本菜谱的做法由 CZ微糖sugar 编写，未经授权不得转载

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