香辣烤鱼

精品 独家
11.1万 浏览 1049 收藏
收藏
me伍月
me伍月
＋ 关注

简简单单烤箱版烤鱼，好吃不腻

香辣烤鱼的用料

鲫鱼一条 大概两斤 生姜 一大块
大葱 一根 大蒜 一大个
生抽 两大勺 料酒 适量
辣椒面 两勺 白糖 半勺
魔芋 一块 干木耳 一小把
豆瓣酱 两大勺 火锅底料 一小块儿
盐 适量 香菜 两根
干辣椒 适量 花椒 一小把
尖椒 8个 小米辣 4个
小葱 1根 油 适量

香辣烤鱼的做法

香辣烤鱼的做法图解1

步骤1

鱼切花刀，中间切开可以平铺，洗净后腌制半小时，抹上盐，料酒，大葱切断放几根，老姜切几片放鱼下面。 再抹上一层油和辣椒面，放进烤箱，烤箱先预热10分钟，烤箱烤一小时
香辣烤鱼的做法图解2

步骤2

准备调料，干辣椒，尖椒，大葱，大蒜
香辣烤鱼的做法图解3

步骤3

木耳要热水提前泡半小时，魔芋切小片，洗净后放锅里加水煮开，待烤鱼烤了一小时后，将煮好的配菜放进去
香辣烤鱼的做法图解4

步骤4

热锅倒适量油，待油热后，倒入适量豆瓣酱，一小块火锅底料，翻炒一会儿，倒入之前准备好的配料，再倒酱油，白糖调味儿，翻炒后倒入烤鱼盘里
香辣烤鱼的做法图解5

步骤5

为了配菜更能入味儿，我又放进烤箱烤了20分钟
香辣烤鱼的做法图解6

步骤6

拿出后放点干辣椒和花椒在上面，烧适量热油倒上去，香味儿四溢，最后放上香菜和小葱
香辣烤鱼的做法图解7

步骤7

最后成品图，太好吃啦，香辣爽口，特别下饭。

香辣烤鱼的烹饪技巧

配菜可以随意选择都很好吃哦，第一次腌制时要腌制到位不然压不住鱼腥味儿，可以第一次多放点盐料酒等腌制，洗净后再适当摸盐和料酒，这个不难，一次就可以成功哦，吃的辣的可以多加两颗小米辣，我只放了四个足够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-21

©本菜谱的做法由 me伍月 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 川菜 烤 下酒菜 宴客菜

香辣烤鱼的其他做法更多

上传我做的这道菜

香辣烤鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 香辣烤鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 香辣烤鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活