黄豆焖猪蹄

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这道菜满满的胶原蛋白，早晨去菜场买了两罐茄汁焖黄豆，两块钱一盒，加入猪蹄内，豆子糯糯的很好吃，做好后，每一口汤汁都口齿留香哦

黄豆焖猪蹄的用料

猪蹄 两个 茄汁焖黄豆 两盒
老抽 适量 生姜 5片
八角 1个 冰糖 五六颗
花椒 10粒 干辣椒 两个
香叶 三片 桂皮 1小块

黄豆焖猪蹄的做法

黄豆焖猪蹄的做法图解1

步骤1

香料
黄豆焖猪蹄的做法图解2

步骤2

猪蹄切块，凉水下锅，倒入一些料酒，煮开后撇去血沫，捞出备用
黄豆焖猪蹄的做法图解3

步骤3

油热后，料炒香，下入猪蹄，按顺序先倒入料酒、老抽、生抽、蚝油，上色后，加入热水淹住猪蹄大火烧开后转小火焖四十分钟
黄豆焖猪蹄的做法图解4

步骤4

炒成这个颜色加水
黄豆焖猪蹄的做法图解5

步骤5

加入黄豆小火焖十五分钟，这道菜我没有加盐，用的都是生抽增味，咸淡大家根据自己口味可适当加盐
黄豆焖猪蹄的做法图解6

步骤6

大火收汁，放鸡精盛入盘中，撒几粒香葱或香菜增加美感，呵呵我家孩子都颜色比较挑剔，不好看的，不好好吃
黄豆焖猪蹄的做法图解7

步骤7

吃一块，满足感十足哦

黄豆焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-22

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