芸豆酱肉大包

芸豆酱肉大包

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虫懒懒
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山东特色的酱肉大包 酱香浓郁 。用心做饭 只为你 好好吃饭～
参与活动: #创作中心——创作达人挑战赛#

芸豆酱肉大包的用料

面粉 400克 酵母 4克
前腿猪肉 250克 豆角 400克
洋葱 1个 食用油 适量
黄豆酱 1勺 老抽 1/2勺
生抽 2勺 白糖 1勺
白胡椒粉 2克

芸豆酱肉大包的做法

#巨下饭的家常菜#芸豆酱肉大包的做法图解1

步骤1

面粉中加入酵母水 和成面团
#巨下饭的家常菜#芸豆酱肉大包的做法图解2

步骤2

面团揉光滑 醒发2小时
#巨下饭的家常菜#芸豆酱肉大包的做法图解3

步骤3

猪肉切丁。加入食盐 白胡椒粉 鸡粉
#巨下饭的家常菜#芸豆酱肉大包的做法图解4

步骤4

再加入白糖 生抽 蚝油 老抽
#巨下饭的家常菜#芸豆酱肉大包的做法图解5

步骤5

加入1勺黄豆酱
#巨下饭的家常菜#芸豆酱肉大包的做法图解6

步骤6

搅拌均匀 腌制30分钟
#巨下饭的家常菜#芸豆酱肉大包的做法图解7

步骤7

豆角清洗干净 切成小丁 洋葱切丁一起放入肉馅中
#巨下饭的家常菜#芸豆酱肉大包的做法图解8

步骤8

淋入熟油
#巨下饭的家常菜#芸豆酱肉大包的做法图解9

步骤9

拌匀后 撒盐 无需搅拌。
#巨下饭的家常菜#芸豆酱肉大包的做法图解10

步骤10

醒发好的面团取出 揉面排气。取小份面团揉光滑 搓成长条，揪成剂子 每个面剂子按扁 擀成包子皮。
#巨下饭的家常菜#芸豆酱肉大包的做法图解11

步骤11

取一个面皮盛入馅料 包成包子。包好的包子2次醒发20分钟。蒸锅水烧开摆入醒发好的包子 。大火蒸25分钟。
#巨下饭的家常菜#芸豆酱肉大包的做法图解12

步骤12

关火后 再焖5分钟 即可开锅。
#巨下饭的家常菜#芸豆酱肉大包的做法图解13

步骤13

✅完成✅

芸豆酱肉大包的烹饪技巧

包子的面可以和的稍微软一些。 猪肉要切丁 切丁是灵魂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载

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