多次在翻车边缘试探终一次成功！顺滑好吃的巴斯克芝士蛋糕

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巴斯克芝士蛋糕的用料

奶油奶酪 250克 鸡蛋 3个
白砂糖 55克 淡奶油 150克
玉米淀粉 10克

巴斯克芝士蛋糕的做法

多次在翻车边缘试探终一次成功！顺滑好吃的巴斯克芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

奶油奶酪用蒸烤箱纯蒸模式100℃ 10min融化至顺滑，隔水融化也可以； （⚠️翻车点1：有微波炉就用微波炉，又快又融化的好！）
多次在翻车边缘试探终一次成功！顺滑好吃的巴斯克芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

2.加入糖，搅拌均匀；
多次在翻车边缘试探终一次成功！顺滑好吃的巴斯克芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

加入一个蛋黄搅拌均匀
多次在翻车边缘试探终一次成功！顺滑好吃的巴斯克芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

再加入蛋液搅拌均匀； （⚠️翻车点2：蛋液最好分两次放，更容易搅拌）
多次在翻车边缘试探终一次成功！顺滑好吃的巴斯克芝士蛋糕的做法图解5

步骤5

加入淡奶油和玉米淀粉 搅拌均匀； （⚠️翻车点3：玉米淀粉能过筛就过筛，更细腻！）
多次在翻车边缘试探终一次成功！顺滑好吃的巴斯克芝士蛋糕的做法图解6

步骤6

过筛导入蛋糕模具中（6寸），模具先铺上硅油纸； （⚠️翻车点4：过筛的时候弄到硅油纸边上的蛋糕液要擦掉！不然就会糊，影响美观！）
多次在翻车边缘试探终一次成功！顺滑好吃的巴斯克芝士蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热到220度 烤15分钟；
多次在翻车边缘试探终一次成功！顺滑好吃的巴斯克芝士蛋糕的做法图解8

步骤8

烤好后晾凉放入冰箱冷藏4小时
多次在翻车边缘试探终一次成功！顺滑好吃的巴斯克芝士蛋糕的做法图解9

步骤9

开吃！

巴斯克芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-24

©本菜谱的做法由 崔西很爱吃 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 蛋糕 烤 西点

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