鲜虾瘦肉丸

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虾能给人补充丰富的蛋白质和钙。家里不爱吃虾的小朋友，可以给他们试试道菜。几乎是光盘，做出来的虾肉丸子很鲜

鲜虾瘦肉丸的用料

瘦肉 300克 鲜虾 1斤左右
淀粉 100克 水 160克
葱姜 适量

鲜虾瘦肉丸的做法

鲜虾瘦肉丸的做法图解1

步骤1

从菜市场买回来的虾。找一个剥虾的男朋友去虾线剥干净。虾头可以留着备用。
鲜虾瘦肉丸的做法图解2

步骤2

准备一块肉，把处理好的虾 瘦肉 姜 放进料理机里打碎，我用的是绞蒜神器。
鲜虾瘦肉丸的做法图解3

步骤3

不要打太碎。不然没有嚼劲。打好后的虾肉加入淀粉和水，顺时针搅拌几分钟，加水可以让肉跟虾，保持水分。
鲜虾瘦肉丸的做法图解4

步骤4

锅里放油 有条件的可以木子油 把虾头煎一下。加入水。煮开之后，虾头过滤掉。把准备好的虾肉捏成丸子放进去。
鲜虾瘦肉丸的做法图解5

步骤5

煮十分钟左右。加入葱。就可以出锅了，鲜美的虾肉丸子就做好了。。

鲜虾瘦肉丸的烹饪技巧

可以加点紫菜进去。家里对虾过敏的不建议做哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-08-25

©本菜谱的做法由 贞贞爱做菜 编写，未经授权不得转载

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