是你想要的菜团子吗

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丽丽，1971
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友友问想吃菜团子，咋做？ 跟她说了半天，结果她还是有点懵，哈哈，厨房小白呀，来吧，我亲自做给你看，算不算手把手教你的老师？

菜团子吗的用料

小白菜 400g 鸡蛋 3个
胡萝卜碎 100g 葱花 适量
盐 2g 十三香 1勺
玉米粉 30g 植物油 适量
黑全麦粉 50克

菜团子吗的做法

是你想要的菜团子吗的做法图解1

步骤1

小白菜焯水，剁碎胡萝卜顺便也烫一下剁碎，鸡蛋碎，虾皮碎，哈，碎碎念，这里我加入一个蒸熟的土豆，当然也是捏碎或者捣碎。
是你想要的菜团子吗的做法图解2

步骤2

加盐，鸡精，花椒粉，十三香胡椒粉生抽耗油一点香油，反正你家平时吃啥口味你就按照自家口味调
是你想要的菜团子吗的做法图解3

步骤3

调好的各种菜馅抓起一块揉捏成团
是你想要的菜团子吗的做法图解4

步骤4

放到全麦粉里滚滚，再攥攥捏捏，
是你想要的菜团子吗的做法图解5

步骤5

捏捏以后第一次裹的粉会湿润，你再放面里滚，再攥捏，再滚，再捏…如此反复三四次
是你想要的菜团子吗的做法图解6

步骤6

同理，你再做几个玉米面的，放入蒸笼。我家闺女不吃香菇，而我的玉米面团子是加了香菇碎的，刚好可以区分
是你想要的菜团子吗的做法图解7

步骤7

蒸之前是这样的，哈，一看就会一学就废。这关键是捏团子要做好，这个手劲啥的我自己会可是描述不出来。
是你想要的菜团子吗的做法图解8

步骤8

水开十二分钟，菜团子熟了。因为里面都是蔬菜，也都焯水啦，很好熟的
是你想要的菜团子吗的做法图解9

步骤9

黑全麦菜团子
是你想要的菜团子吗的做法图解10

步骤10

玉米面团子
是你想要的菜团子吗的做法图解11

步骤11

薄皮大馅，鲜香可口
是你想要的菜团子吗的做法图解12

步骤12

好吃啊
是你想要的菜团子吗的做法图解13

步骤13

真的是你想要的吧？

菜团子吗的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-01

©本菜谱的做法由 丽丽，1971 编写，未经授权不得转载
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