茄子素面

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蹇小柒
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茄子素面的用料

茄子 1根个 面条 300g
青椒 1个 大蒜 适量
盐 1勺 鸡精 1勺
花椒粉 1勺 生抽 2勺
蚝油 1勺 老抽 1勺
生粉 少许 清水 适量

茄子素面的做法

茄子素面的做法图解1

步骤1

茄子切成片
茄子素面的做法图解2

步骤2

然后切成丝
茄子素面的做法图解3

步骤3

青椒切成丝
茄子素面的做法图解4

步骤4

准备蒜末
茄子素面的做法图解5

步骤5

锅中少许油，蒜末爆香
茄子素面的做法图解6

步骤6

放入茄子，炒至发软
茄子素面的做法图解7

步骤7

放入青椒丝，翻炒2分钟
茄子素面的做法图解8

步骤8

加入少许清水，煮开
茄子素面的做法图解9

步骤9

放入盐
茄子素面的做法图解10

步骤10

放入鸡精
茄子素面的做法图解11

步骤11

放入蚝油
茄子素面的做法图解12

步骤12

放入老抽，搅拌均匀
茄子素面的做法图解13

步骤13

放入花椒粉，搅拌均匀
茄子素面的做法图解14

步骤14

勾入生粉水
茄子素面的做法图解15

步骤15

继续煮2分钟，盛出备用
茄子素面的做法图解16

步骤16

水开下入面条，煮熟后捞出过凉水
茄子素面的做法图解17

步骤17

茄子卤汁浇在面条上
茄子素面的做法图解18

步骤18

搅拌均匀，就可以开吃啦

茄子素面的烹饪技巧

一定要放入花椒粉，你会有前所未有的味蕾刺激。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-05

©本菜谱的做法由 蹇小柒 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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