番茄鹌鹑蛋丸子烧

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清幽梅花2

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鹌鹑蛋包裹着一整沙只虾肉，上面再放一点小番茄点缀。造型独特，颜色好看，做法简单吸睛。一口咬下去，浓浓的蛋香、虾肉的鲜、番茄的酸甜，充斥整个口腔，吃起来别有一番风味。
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番茄鹌鹑蛋丸子烧的用料

鲜虾肉 200克	鹌鹑蛋 20个
小番茄 5个	盐 1克
料酒 1匙	橄榄油 2克
黑胡椒粉少许

番茄鹌鹑蛋丸子烧的做法

步骤1

虾肉清洗干净，放开水中加料酒焯一下水，捞起沥干水分备用。

步骤2

硅胶小模具清洗干净放入烤蛋糕的小纸托，用刷子在里面刷一层橄榄油，放入焯水的虾肉，留虾尾在模具外面。

步骤3

将鹌鹑蛋打入模具内。

步骤4

小番茄一开四。

步骤5

取其中一块小番茄放在上面。预热烤箱上下火，200度烤10到15分钟。

步骤6

出炉后摆盘。用限盐勺在上面撒上一些食盐和胡椒粉即可。

步骤7

一口咬下去，浓浓的蛋香、虾肉的鲜、番茄的酸甜，充斥整个口腔，吃起来别有一番风味。

番茄鹌鹑蛋丸子烧的烹饪技巧

⚠️限盐小贴士✨①改变用盐的习惯，出锅的时候再放盐，这样可以让盐附着在鸡蛋的表面，能够让味蕾明显感觉到盐味，从而减少盐的用量。✨ ②加入黑胡椒粉，利用黑胡椒粉的辛辣芳香刺激味蕾，从而减少盐的用量，还能增加食欲。 ③利用控盐勺，直接减少盐的用量。！✨ ④以鲜代盐法，利用鲜虾、鹌鹑蛋、番茄本身自带的鲜香味、酸甜味丶让菜的味道更丰富，从而减少盐的用量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-06

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