广式月饼

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えもだれ恋折った翼の天使
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在家无聊，有条件就自己动动手指吧！好吃的月饼自己也可以做哦！

广式月饼的用料

转化糖浆 200克 花生油 80克
枧水 8克 中粉（低粉）都行 280克
花生 200克 玫瑰酱 100
糖 90克 可以加瓜子 葡萄干，喜欢怎么来

广式月饼的做法

广式月饼的做法图解1

步骤1

200克月饼转化糖浆
广式月饼的做法图解2

步骤2

8克视水
广式月饼的做法图解3

步骤3

80克色拉油
广式月饼的做法图解4

步骤4

搅拌均匀成图上这种状态
广式月饼的做法图解5

步骤5

加280克普通面粉搅拌均匀用手按压抓拌均匀，不要和面，按成颜色一样的光滑面团，盖上保鲜膜
广式月饼的做法图解6

步骤6

我是买了246克的花生，200克左右其实就可以，喜欢吃什么加什么就好了，
广式月饼的做法图解7

步骤7

100克玫瑰花酱（因为我的玫瑰花酱是自己做的，所以不够田加白糖）不喜欢太甜可以少加或不加
广式月饼的做法图解8

步骤8

加90克白糖用手抓匀，我是戴手套的
广式月饼的做法图解9

步骤9

180克糯米粉烤熟或（普通面粉烤熟或炒熟）加入莫过所有的馅料就好
广式月饼的做法图解10

步骤10

玫瑰花酱抓匀倒入花生碎，芝麻（阔以换其他，如瓜子之类的）加入熟面，抓拌均匀
广式月饼的做法图解11

步骤11

加少量水80《具体看馅料是否可以抓成团，不够再一点点的加》
广式月饼的做法图解12

步骤12

没有拍包月饼的图，月饼皮20克/馅料30克，月饼皮压扁放入搓成圆球的馅料，一点点用虎口向上推，不要扯，月饼皮会坏，放入50克模具压实
广式月饼的做法图解13

步骤13

烤盘铺油纸，上下火180度烤7分钟定型，月饼表面刷一层薄薄的蛋液，再次放入上下火180度烤20分钟拿出放凉（装入保鲜袋，第二天回油月饼会更好看，回油后即可食用）
广式月饼的做法图解14

步骤14

广式月饼，可以加豆沙馅等等。馅料总和540克，其中包含水80克，熟面（或熟糯米粉）180克，其余480克（喜欢什么加什么）

广式月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-13

©本菜谱的做法由 えもだれ恋折った翼の天使 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 电器 一人食 烤箱
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