旺旺曲奇

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这款小狗曲奇，做法简单，但成品却相当可爱，就算没有烘焙基础也可以做的很棒。
参与活动: #2021中国家庭烘焙料理大赛-亲子烘焙组#

旺旺曲奇的用料

安佳黄油　　 　 145克 低粉　　 160克
全脂奶粉　　 40克 淡奶油　 60克
盐 　　 2克 糖粉 50克

旺旺曲奇的做法

#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#旺旺曲奇的做法图解1

步骤1

准备好所有食材，黄油提前软化，淡奶油放至室温。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#旺旺曲奇的做法图解2

步骤2

先把黄油和糖粉，盐用刮刀混合一下。然后用电动打蛋器开始进行打发，首先打发均匀即可。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#旺旺曲奇的做法图解3

步骤3

然后分三到四次加入放到室温的淡奶油，打发到颜色变浅，体积变大一点就可以。不要打发太过。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#旺旺曲奇的做法图解4

步骤4

筛入低粉和奶粉。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#旺旺曲奇的做法图解5

步骤5

然后用刮刀翻拌成均匀颗粒的面糊，但是注意不要搅拌过度，会起筋的。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#旺旺曲奇的做法图解6

步骤6

用八齿花嘴，装入裱花袋中。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#旺旺曲奇的做法图解7

步骤7

然后先挤一个曲奇的正常花形（左），然后再在上面连挤两个小一点的（右）。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#旺旺曲奇的做法图解8

步骤8

再在左右两边，挤两个做耳朵，全程只需要一个花嘴，耳朵挤的稍稍长一点点。
#2021亲子烘焙组——“焙”感幸福#旺旺曲奇的做法图解9

步骤9

烤箱预热180度，中层烤15到20分钟左右。烤好放凉以后，融化少许巧克力挤出眼睛和嘴巴。等巧克力凝固以后，就可以密封保存了。超级香酥，奶香十足。

旺旺曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-19

©本菜谱的做法由 贝尔烘焙 编写，未经授权不得转载
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