经典广式月饼

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米俐儿
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经典广式月饼‼️ 详细步骤教程高成功率 吃月饼我家还是喜欢吃经典的广式月饼， 广式月饼自己在家做也很简单，成功率是很高的！

广式月饼的用料

月饼皮部分： 转化糖浆 240克
枧水 6g 花生油 48克
中筋粉 330克 盐 1克
藤椒牛肉馅料 500克

广式月饼的做法

经典广式月饼的做法图解1

步骤1

转化糖浆加入枧水加入盐，跟花生油
经典广式月饼的做法图解2

步骤2

放入海氏轻音厨师机里搅拌均匀
经典广式月饼的做法图解3

步骤3

加入过筛面粉
经典广式月饼的做法图解4

步骤4

搅拌成光滑面团
经典广式月饼的做法图解5

步骤5

揉好的面团是这样的
经典广式月饼的做法图解6

步骤6

分成20克一个的小剂子
经典广式月饼的做法图解7

步骤7

馅料分成每个30克
经典广式月饼的做法图解8

步骤8

饼皮摁扁
经典广式月饼的做法图解9

步骤9

放入藤椒牛肉馅料
经典广式月饼的做法图解10

步骤10

收口包好
经典广式月饼的做法图解11

步骤11

放入模具里
经典广式月饼的做法图解12

步骤12

摁压成型
经典广式月饼的做法图解13

步骤13

做好全部，放入铺了油纸的烤盘里
经典广式月饼的做法图解14

步骤14

烤箱预热168度烘烤15分钟
经典广式月饼的做法图解15

步骤15

出炉放入袋子里回油
经典广式月饼的做法图解16

步骤16

回油后口感更好

广式月饼的烹饪技巧

我家喜欢吃厚皮月饼，50克月饼，皮是20克，馅是30克，月饼是做的哑光的，表面没有刷蛋液，回油也很漂亮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-23

©本菜谱的做法由 米俐儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 电器 一人食 烤箱
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