烤五花肉

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新仔吃不胖
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窗外小雨淅淅沥沥下个不停，约上三五好友家庭小聚甚是美哉～世上最抚慰心灵的当属那厨房里袅袅升腾的热气。

烤五花肉的用料

五花肉 500克 大蒜 一头
烤肉料 一袋 生抽 一勺
蚝油 1勺 白糖 1勺
洋葱 半个 线椒 两根
小米椒 一根 生菜球 一颗

烤五花肉的做法

烤五花肉的做法图解1

步骤1

五花肉切小块，加烧烤酱、生抽、白糖、洋葱抓匀，放冰箱冷藏一个小时
烤五花肉的做法图解2

步骤2

腌制好的肉均匀铺在烤盘上，上下火180度烤20分钟，烤初五花肉的油脂
烤五花肉的做法图解3

步骤3

酸菜片一下撕开切丝多洗几遍，口蘑切厚片，大蒜切片，20分钟后把酸菜和一半的线椒小米椒铺在肉上，口蘑放肉旁边（此时肉已经收缩烤出了汤汁，把肉集中一下然后口蘑铺在汤汁上）
烤五花肉的做法图解4

步骤4

继续上下火180度烤15分钟就可以开吃了
烤五花肉的做法图解5

步骤5

五花肉配酸菜真是绝配！

烤五花肉的烹饪技巧

先把五花肉的油脂烤出来，在放蔬菜去吸收油脂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-25

©本菜谱的做法由 新仔吃不胖 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 云南菜 烤 下酒菜 晚餐
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