私房少油剁椒洋葱烧汤骨

私房少油剁椒洋葱烧汤骨

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冰箱里翻出一包汤骨，煲汤，红烧太单调，换个做法。

私房少油剁椒洋葱烧汤骨的用料

带肉猪骨 500g 生姜 4-5片
大蒜 6-8瓣 花椒粒 8-10粒
料酒 2勺 剁椒酱 3勺
酱油 2勺 水 400-500毫升
洋葱 1个

私房少油剁椒洋葱烧汤骨的做法

私房少油剁椒洋葱烧汤骨的做法图解1

步骤1

猪骨泡出血水冷水下锅，焯水洗去浮沫，沥干备用。
私房少油剁椒洋葱烧汤骨的做法图解2

步骤2

生姜切片，蒜拍好。
私房少油剁椒洋葱烧汤骨的做法图解3

步骤3

热锅放一点点油，将葱蒜花椒粒爆香。
私房少油剁椒洋葱烧汤骨的做法图解4

步骤4

放入猪骨，翻炒均匀，淋上料酒，翻炒均匀。
私房少油剁椒洋葱烧汤骨的做法图解5

步骤5

放入剁椒酱和生抽翻炒均匀。
私房少油剁椒洋葱烧汤骨的做法图解6

步骤6

加入400-500毫升开水。
私房少油剁椒洋葱烧汤骨的做法图解7

步骤7

中小火焖煮。
私房少油剁椒洋葱烧汤骨的做法图解8

步骤8

焖煮至骨肉软烂收汤。
私房少油剁椒洋葱烧汤骨的做法图解9

步骤9

洋葱切成条。
私房少油剁椒洋葱烧汤骨的做法图解10

步骤10

将洋葱放入收好汤汁的猪骨，大火翻炒几下，立即关火。千万不要炒久了，洋葱软烂就不好吃了。
私房少油剁椒洋葱烧汤骨的做法图解11

步骤11

洋葱的脆爽和鲜甜非常提味。

私房少油剁椒洋葱烧汤骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-09-29

©本菜谱的做法由 脱了缰的野生菌 编写，未经授权不得转载
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