酱牛肉

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1962可心
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宝爸宝妈成功减肥，5个月过去，宝妈减重23公斤，宝爸减重18公斤。 是公斤，了不起。 进入巩固阶段，今天是要全蛋白，安排酱牛肉。 一个大腱子，酱了一锅肉。 卤了整整一整夜，完全入味。 切成片，蘸料儿吃。 妥妥的，满足！ 享“瘦”美食，做起来吧。

酱牛肉的用料

牛腱子 1个 生姜 1块
八角 2个 香叶 5片
干辣椒 3个 花椒 适量
生抽 2勺 老抽 1勺
料酒 2勺 代糖 1勺
黄豆酱 2勺 盐 1勺
甜面酱 2勺

酱牛肉的做法

酱牛肉的做法图解1

步骤1

腱子切成4块，凉水下锅，加葱姜料酒，煮出血水。 （这个步骤没拍照，用成品图代）
酱牛肉的做法图解2

步骤2

换电压力锅加葱姜料酒、黄酱、甜面酱、花椒大料、干椒香叶、生抽老抽、盐糖，加水。 压20分钟。 （这个步骤没拍照，用成品图代，成品图没少拍）
酱牛肉的做法图解3

步骤3

入味后捞出切成片。 上菜！ 吃不胖的肉，造！！！
酱牛肉的做法图解4

步骤4

边角肉和煮肉汤还可成就一碗牛肉面，给不减重的人吃。 棒棒哒。

酱牛肉的烹饪技巧

酱好的肉，要放置一段时间入味更好。汤可下面，用不完的肉和汤放冰箱冷冻，随用随取，品质不变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-06

©本菜谱的做法由 1962可心 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 鲁菜 下酒菜 宴客菜 锅具
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