油焖大虾

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油焖大虾的用料

步骤1

准备食材:把虾洗干净，去掉虾线、虾脚，虾囊，同时在虾背上开一刀，这样能更好的入味。生姜切片，葱花适量。

步骤2

锅中倒入适量油，油热倒入虾，煎到两面金黄，一定要煎出红红的虾油，这样煎出来的虾才够脆够香。

步骤3

接着锅中加入半勺酱油，半勺料酒，半勺耗油，一勺番茄酱，小半勺的盐提提鲜，接着翻炒让虾更好的吸收调料，再接着加入适量的热开水，盖上锅盖，用大火收汁，收汁收的差不多的时候，打开锅盖转小火，并且要不断的翻炒，帮助虾快速吸收汁。（这个时候可以加入葱段和生姜，我忘记放了。）

步骤4

最后出锅摆盘，撒上葱花和白芝麻点缀。一盘香喷喷的油焖大虾就完成啦！

1、调味料根据虾的数量来进行适当调整。 2、虾线去不去根据个人需求。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-08

©本菜谱的做法由小汤圆💓 编写，未经授权不得转载

分类：中国菜咸家常菜炒下酒菜

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