鲜嫩多汁白切鸡

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敏敏的小食光
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鲜嫩多汁白切鸡的用料

鸡 半只 生姜 1小块
蒜 3瓣 指天椒 1个
沙姜 1小块 酱油 2-3勺
油 1汤匙

鲜嫩多汁白切鸡的做法

鲜嫩多汁白切鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净沥干水
鲜嫩多汁白切鸡的做法图解2

步骤2

生姜去皮切片放盘底
鲜嫩多汁白切鸡的做法图解3

步骤3

放上鸡，冷水上锅，水开后转中火20分钟，关火焖5分钟
鲜嫩多汁白切鸡的做法图解4

步骤4

蒜，沙姜，指天椒切碎
鲜嫩多汁白切鸡的做法图解5

步骤5

加入一勺热油
鲜嫩多汁白切鸡的做法图解6

步骤6

2-3勺酱油
鲜嫩多汁白切鸡的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
鲜嫩多汁白切鸡的做法图解8

步骤8

鸡出锅后彻底晾凉，也可以用冰水降温，鸡皮会更爽口
鲜嫩多汁白切鸡的做法图解9

步骤9

晾凉后切块

鲜嫩多汁白切鸡的烹饪技巧

鸡肉一定要彻底晾凉后再切块，不然肉容易碎，有冰块的话用冰水给鸡肉降温。鸡皮更爽口
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-08

©本菜谱的做法由 敏敏的小食光 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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