番茄藕丸汤

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俗话说:“荷莲一身宝，秋藕最补人。”秋藕可以说是养生滋补佳品，它有养阴清热，润燥止渴的功效，秋季正是吃藕的好时节,除了炖煮、清炒，今天这个做法您一定要收藏了做给家人尝尝， 营养密集，美味易学； 莲藕剁成碎末和肉末等调味后搅打上劲，在番茄汤中滚上一圈，咕噜咕噜，丝丝缕缕之间溢出酸甜的汤水，肉馅中的藕丁带来了脆爽的口感，每一个都是饱满多汁，美味又养人！

番茄藕丸汤的用料

番茄 2个 肉末 300g
藕 1个 葱 适量
鸡蛋 1个 香菜 适量
盐 4g 小鲜侣调味汁 20g
酱油心生 20g

番茄藕丸汤的做法

番茄藕丸汤的做法图解1

步骤1

食材： 番茄2个、肉末300克、藕1个、葱适量 鸡蛋1个、香菜 调味品： 盐4克、小鲜侣调味汁20克、酱油心生20克
番茄藕丸汤的做法图解2

步骤2

1个秋藕洗净先切片再剁切成藕丁，也可以直接用料理机打成碎末，更快更方便，还不会剁得到处都是；
番茄藕丸汤的做法图解3

步骤3

番茄顶部划十字刀后用开水烫一下方便去皮；
番茄藕丸汤的做法图解4

步骤4

剥去外皮后剁成番茄碎丁备用；
番茄藕丸汤的做法图解5

步骤5

碗中倒入300克肉末、葱花、藕丁、1个鸡蛋、2克食盐、挤入10克优选鲜材的小鲜侣调味汁；
番茄藕丸汤的做法图解6

步骤6

再挤入20克选用非转基因大豆，零味精、零色素、零增鲜剂等的酱油心生；
番茄藕丸汤的做法图解7

步骤7

沿着一个方向搅打上劲儿；
番茄藕丸汤的做法图解8

步骤8

归禾器元阳珐琅锅预热一会倒入适量植物油，放入番茄丁炒至软烂出汁；
番茄藕丸汤的做法图解9

步骤9

倒入适量清水、2克食盐、10克鲜味汁，爱喝汤的可以多倒点清水哦；
番茄藕丸汤的做法图解10

步骤10

盖盖煮开（双层珐琅，锅盖采用无螺丝设计，避免化学涂层进入食物，保证食品安全和釉面稳定，内铸的梯田回环设计完美锁水锁鲜）；
番茄藕丸汤的做法图解11

步骤11

煮开后借助虎口挤入秋藕肉丸子；
番茄藕丸汤的做法图解12

步骤12

由于珐琅锅升温快，炖煮过程中请勿直接用手触碰锅体，转中火煮至丸子熟透浮起，撒上适量香菜，真的太绝了；
番茄藕丸汤的做法图解13

步骤13

秋季营养汤炖好啦，此锅一体成型导热快，所以一定要带上隔热套再移动锅体哦！
番茄藕丸汤的做法图解14

步骤14

入秋后的第一碗汤不如就试试它，老人、小孩都可以喝，酸甜与鲜咸的惊艳碰撞，Q弹的肉丸在唇齿间回弹，暖身养胃连喝3碗都不够；
番茄藕丸汤的做法图解15

步骤15

秋后经常食用莲藕能促进体内蛋白质和脂肪的消化，减轻肠胃压力；搭配上番茄，丰富的维C还能护肤润肌；秋日多干燥，人比较容易上火，此时吃些藕，还可以清热解毒、润燥开胃。

番茄藕丸汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-09

©本菜谱的做法由 眉眉健康厨房 编写，未经授权不得转载
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