丝瓜花蛤酿

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心情不好的时候就吃东西，心情低落的时候就做菜，人说不好跟低落有什么区别，不好对我来讲有很多种，烦躁，愤怒，不满或者看不惯，而低落就只有一种，就是茫然，对未来的茫然，这种心情我总是很用力的压抑也会时不时的冒出来，在旁边嘲笑我，所以，做菜，需要专心致志，做完了还有成就感，失落也会暂时被压下去，管好一阵子，虽然这不是办法，但是我，茫然，没有方向的时候，只能默默安慰自己，顺其自然。 这道菜口味很淡，适合非常爱吃花蛤的同志们。

丝瓜花蛤酿的用料

花蛤 500g 八角瓜（丝瓜） 400g
葱 10g 姜 5g
蒜 5g 料酒 适量
生抽 酌量

丝瓜花蛤酿的做法

步骤1

花蛤让其在盐水中吐足泥沙后洗净备用，八角瓜（丝瓜）削皮滚刀切，葱切段，根部与绿色小段部分要分开，姜切片，蒜拍扁后切碎备用

步骤2

先炒香葱（根部）、蒜，再放入八角瓜炒熟起锅，放入盘子里，尽量摆放在中间位置，然后炒香姜、蒜，放入花蛤，翻炒三四下，加入少量料酒、生抽，继续翻炒，炒至花蛤都开口后装盘
丝瓜花蛤酿的做法图解3

步骤3

炒好的花蛤围着八角瓜圈码放在盘内，撒上葱花，完成

丝瓜花蛤酿的烹饪技巧

盐这个就不用说了吧，吃货都晓得
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-11

©本菜谱的做法由 虺戾蛛 编写，未经授权不得转载
分类： 除夕 香 无水印 蒸 家常菜

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