软绵香甜奶香吐司

精品 独家
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这款吐司超松软,可以手撕着吃,健康早餐,自己打造。
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软绵香甜奶香吐司的用料

高筋面粉 280克 细砂糖 30克
3克 牛奶 120毫升
鸡蛋 1个(54克) 酵母 3克
奈特兰黄油 30克 炼乳 20克
蛋液 少许(涂抹面包表面

软绵香甜奶香吐司的做法

#奈特兰草饲营养美味#  软绵香甜奶香吐司的做法图解1

步骤1

所有食材备好
#奈特兰草饲营养美味#  软绵香甜奶香吐司的做法图解2

步骤2

将牛奶、鸡蛋液、炼奶一起混合搅拌均匀,放入冰箱冷藏15分钟,这样可以降低面团温度(天气冷了就不要放冰箱了
#奈特兰草饲营养美味#  软绵香甜奶香吐司的做法图解3

步骤3

搅拌盆放入高筋面粉
#奈特兰草饲营养美味#  软绵香甜奶香吐司的做法图解4

步骤4

倒入冰箱冷藏的混合液体
#奈特兰草饲营养美味#  软绵香甜奶香吐司的做法图解5

步骤5

用刮刀搅拌成絮状
#奈特兰草饲营养美味#  软绵香甜奶香吐司的做法图解6

步骤6

开启厨师机开低档搅拌
#奈特兰草饲营养美味#  软绵香甜奶香吐司的做法图解7

步骤7

搅拌成团后开中速档搅打成光滑面团,加入黄油继续搅打至能拉出薄薄手套膜即可
#奈特兰草饲营养美味#  软绵香甜奶香吐司的做法图解8

步骤8

搅打好的面团盖上保鲜膜醒发1小时左右,(现在天气热,我就放常温醒发
#奈特兰草饲营养美味#  软绵香甜奶香吐司的做法图解9

步骤9

醒发至比原来面团2倍大,手指戳下去面团不回弹不塌陷,说明面团已经醒发好了
#奈特兰草饲营养美味#  软绵香甜奶香吐司的做法图解10

步骤10

醒发好的面团排气,再分成三等分,揉圆,分2次擀长卷起,装入吐司盒中(吐司整形看视频)
#奈特兰草饲营养美味#  软绵香甜奶香吐司的做法图解11

步骤11

醒发到9分满,手按压下去有弹性即可
#奈特兰草饲营养美味#  软绵香甜奶香吐司的做法图解12

步骤12

放入预热好的烤箱180度烤40分钟左右
#奈特兰草饲营养美味#  软绵香甜奶香吐司的做法图解13

步骤13

烤8分钟后,拿锡箔纸盖住顶部,以免烤焦
#奈特兰草饲营养美味#  软绵香甜奶香吐司的做法图解14

步骤14

面包取出,轻震一下,倒入烤架晾凉
#奈特兰草饲营养美味#  软绵香甜奶香吐司的做法图解15

步骤15

奶香四溢奶香吐司
#奈特兰草饲营养美味#  软绵香甜奶香吐司的做法图解16

步骤16

能量满满的早餐

软绵香甜奶香吐司的烹饪技巧

1、牛奶不要一下子全部加入,要根据面粉的吸水性分次加。 2、具体的烘烤温度和时间要根据自己的烤箱调整,这里烘烤温度和时间只是参考。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2021-10-13

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