酥酥脆脆的花生酥饼‼️

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素颜8108
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今天做的花生酥饼，酥酥脆脆，花生味浓郁，做法超简单，烘焙小白也可以轻松搞定

花生酥饼的用料

低筋面粉 300g 泡打粉 3g
白糖 100g 黄油 100g
鸡蛋 2个 花生米 180g

花生酥饼的做法

酥酥脆脆的花生酥饼‼️的做法图解1

步骤1

花生用烤箱上下火150度23分钟烘烤（按自家烤箱脾气设定），晾凉后搓掉红衣，装入保鲜袋内用擀面杖压碎，盛出少量颗粒大一些的花生碎表面装饰（大概30克左右）剩下的可以再碾压成花生末，也可以比花生碎再细碎一些备用；烤花生的时候将鸡蛋打散备用，黄油隔水融化备用，低筋面粉和泡打粉混合备用
酥酥脆脆的花生酥饼‼️的做法图解2

步骤2

料理盆中放入白糖，不要有结团现象，加入融化的黄油，用蛋抽充分搅拌不要结块，再倒入打散的蛋液搅拌均匀，筛入提前混合好的低筋面粉和泡打粉
酥酥脆脆的花生酥饼‼️的做法图解3

步骤3

用刮刀拌成还有少量干粉的状态
酥酥脆脆的花生酥饼‼️的做法图解4

步骤4

加入花生末继续翻拌
酥酥脆脆的花生酥饼‼️的做法图解5

步骤5

翻拌至没有干粉的时候用手或者带手套揉成光滑面团
酥酥脆脆的花生酥饼‼️的做法图解6

步骤6

直接从面团上揪出大约23克左右的面团（可以称一下，后续大概差不多大小就行）
酥酥脆脆的花生酥饼‼️的做法图解7

步骤7

两手心搓圆压成小饼状，并在装花生碎的碗里沾一下，让小饼表面均匀沾上花生碎
酥酥脆脆的花生酥饼‼️的做法图解8

步骤8

依次做好放入烤盘
酥酥脆脆的花生酥饼‼️的做法图解9

步骤9

海氏C40烤箱预热上火170度，下火160度，预热结束放入烤箱中下层烘烤20分钟出炉（按自家烤箱脾气设定）
酥酥脆脆的花生酥饼‼️的做法图解10

步骤10

出炉后的花生酥夹凉网上放凉后密封保存，小饼甜度适中，松散酥脆，花生味浓郁，很适合下午茶食用
酥酥脆脆的花生酥饼‼️的做法图解11

步骤11

方子是两个方盘的份量
酥酥脆脆的花生酥饼‼️的做法图解12

步骤12

方子是两个方盘的份量(共32个，别数哦，图片里的少了几个)
酥酥脆脆的花生酥饼‼️的做法图解13

步骤13

酥脆好吃
酥酥脆脆的花生酥饼‼️的做法图解14

步骤14

美美哒再来一张

花生酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-14

©本菜谱的做法由 素颜8108 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 甜 烤 下午茶
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