微麻辣白薯焖鸡块～

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鸡肉比较喜欢的一种吃法，以前用郫县豆瓣酱和麻辣火锅底料调味，现在一勺豪吉麻辣川香汁就搞定了！
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微麻辣白薯焖鸡块的用料

琵琶腿 5个 白色地瓜 1个
火锅丸子 25个左右 食用油 适量
盐 1勺 大蒜 3瓣
生姜 4片 大葱 一节
洋葱 1/4个 豪吉麻辣川香汁 1锅铲
生抽 1锅铲 料酒 适量
老抽 适量 蚝油 适量

微麻辣白薯焖鸡块的做法

#豪吉川香美味#微麻辣白薯焖鸡块～的做法图解1

步骤1

准备好食材:葱姜蒜洋葱洗好切好备用，白色地瓜一个削皮洗净切滚刀块，鸡腿剁好洗净焯水捞出后再次洗干净控干水分备用
#豪吉川香美味#微麻辣白薯焖鸡块～的做法图解2

步骤2

起锅热油，油微微热下入鸡块
#豪吉川香美味#微麻辣白薯焖鸡块～的做法图解3

步骤3

翻炒鸡块大约2分钟，炒干鸡肉表面的水分
#豪吉川香美味#微麻辣白薯焖鸡块～的做法图解4

步骤4

加入一勺盐调味继续翻炒
#豪吉川香美味#微麻辣白薯焖鸡块～的做法图解5

步骤5

下入葱姜蒜洋葱炒香
#豪吉川香美味#微麻辣白薯焖鸡块～的做法图解6

步骤6

下入白色地瓜块（朋友家自己种的，特别甜特别面），如果怕地瓜煮化了可以后面跟丸子一起下锅，我喜欢煮化了汤汁比较浓稠拌饭吃很香，如果没有白色地瓜可以用其他好吃的地瓜替代也可以用土豆
#豪吉川香美味#微麻辣白薯焖鸡块～的做法图解7

步骤7

调味:一锅铲生抽、适量料酒，一点点老抽，将近一锅铲豪吉麻辣川香汁（看自己家吃辣程度添加，我们家适合微辣因此加这么多刚好合适）
#豪吉川香美味#微麻辣白薯焖鸡块～的做法图解8

步骤8

翻炒均匀
#豪吉川香美味#微麻辣白薯焖鸡块～的做法图解9

步骤9

加入刚好和食材齐平的水量，大火煮开后转中小火煮8分钟左右入味
#豪吉川香美味#微麻辣白薯焖鸡块～的做法图解10

步骤10

然后下入火锅丸子
#豪吉川香美味#微麻辣白薯焖鸡块～的做法图解11

步骤11

煮熟后加点蚝油增鲜，尝下味道，可以根据自己口味再适量添加点盐
#豪吉川香美味#微麻辣白薯焖鸡块～的做法图解12

步骤12

出锅装盘，装饰点香菜
#豪吉川香美味#微麻辣白薯焖鸡块～的做法图解13

步骤13

成品图，这又是妥妥的下饭菜，白色地瓜真的巨好吃又面又甜又香，如果没有白色地瓜可以换成其他品种比较好吃的地瓜或者土豆

微麻辣白薯焖鸡块的烹饪技巧

有了豪吉麻辣川香汁，隔天就想吃个微麻微辣的菜，一瓶也造的差不多了，麻辣味可太适合突然降温的日子！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-18

©本菜谱的做法由 南风微醺 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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