熘肝尖

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菜谱系厨师传授，图片为第一次做菜成品图，烹饪步骤着实无暇拍照，后续如手艺提高再更新图片~~~

熘肝尖的用料

生猪肝 400g 胡萝卜、洋葱、木耳、青椒 适量
蒜片、盐、酱油、米醋、料酒、胡椒粉、水淀粉 适量

熘肝尖的做法

熘肝尖的做法图解1

步骤1

1、配料 生猪肝切成象眼片，用水淀粉、料酒、胡椒粉腌制10分钟；胡萝卜、青椒切象眼片，洋葱切角，木耳切小块备用 2、汆水 炒锅上火加水烧开，下入腌好的猪肝烫2分钟左右，捞出控水备用 3、炒制 炒锅打底油用蒜片爆香，下入胡萝卜、洋葱、青椒翻炒熟加入酱油、盐调味，加水淀粉勾芡，加明油炒汁，倒入猪肝，翻炒均匀出锅即可

熘肝尖的烹饪技巧

猪肝过油比过水更腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-10-20

©本菜谱的做法由 西沟小当家 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 下酒菜
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