蚝油冻豆腐

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今天做一道简单的蚝油冻豆腐！
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

蚝油冻豆腐的用料

冻豆腐 200克 韭菜 80克
葱花 10克 蚝油 2勺
酱油 2勺 水淀粉 1勺

蚝油冻豆腐的做法

#我心中的冬日限定#蚝油冻豆腐的做法图解1

步骤1

冻豆腐化冻挤干水分。
#我心中的冬日限定#蚝油冻豆腐的做法图解2

步骤2

韭菜洗净切段，葱花切好。
#我心中的冬日限定#蚝油冻豆腐的做法图解3

步骤3

锅中油热后，下入葱花爆香。
#我心中的冬日限定#蚝油冻豆腐的做法图解4

步骤4

加蚝油、酱油爆香。
#我心中的冬日限定#蚝油冻豆腐的做法图解5

步骤5

加冻豆腐轻轻翻炒一下。
#我心中的冬日限定#蚝油冻豆腐的做法图解6

步骤6

加少许水煮一下。
#我心中的冬日限定#蚝油冻豆腐的做法图解7

步骤7

锅中汤汁见少，下入韭菜根烧一下。
#我心中的冬日限定#蚝油冻豆腐的做法图解8

步骤8

再下入韭菜叶烧一下。韭菜变软，加水淀粉勾芡，关火。
#我心中的冬日限定#蚝油冻豆腐的做法图解9

步骤9

装盘。

蚝油冻豆腐的烹饪技巧

此菜咸度已够，出锅没再加盐。韭菜根熟的慢，所以先加韭菜根烧一下。冻豆腐易碎，要轻轻翻炒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-21

©本菜谱的做法由 厨色生香 编写，未经授权不得转载
分类： 快手菜
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