味美上汤西兰花

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冷冷的冬天里，来一碗暖暖的上汤西兰花，又营养又减脂。
参与活动: #作品有奖征集|我心中的的冬日限定#

味美上汤西兰花的用料

西兰花 1棵 大蒜 2瓣
生姜 1片 小葱 1段
食用油 少许 皮蛋 2个
火腿 3片 黑木耳 一小把
虾仁 20个

味美上汤西兰花的做法

#我心中的冬日限定#味美上汤西兰花的做法图解1

步骤1

西兰花切小块后洗净沥干，再焯水。焯水时放一点油和盐，能保持西兰花的绿色。
#我心中的冬日限定#味美上汤西兰花的做法图解2

步骤2

来个合影。皮蛋切小，黑木耳泡发后剪小朵，西兰花有点多了，用一半，剩下的炒虾仁。火腿切小块。
#我心中的冬日限定#味美上汤西兰花的做法图解3

步骤3

我用的虾仁是野生海青虾。化冻时放几颗花椒一点点料酒完全可以去了虾的腥味。
#我心中的冬日限定#味美上汤西兰花的做法图解4

步骤4

开锅放油，小火。
#我心中的冬日限定#味美上汤西兰花的做法图解5

步骤5

油温很低直接放虾仁，略微煸炒，马上起锅。
#我心中的冬日限定#味美上汤西兰花的做法图解6

步骤6

这样就可以了。
#我心中的冬日限定#味美上汤西兰花的做法图解7

步骤7

不用另外放油了，下皮蛋黑木耳火腿炒香，放开水。
#我心中的冬日限定#味美上汤西兰花的做法图解8

步骤8

感觉那个汤很白了，放西兰花，放一点点耗油，盐，白胡椒粉调味。最后打入一个鸡蛋花，搁虾仁下去。一点点香油。出锅啦。
#我心中的冬日限定#味美上汤西兰花的做法图解9

步骤9

这一大盘。

味美上汤西兰花的烹饪技巧

根据自己口味做的，你也可以加咸鸭蛋或者蘑菇。因为我喜欢放一点点耗油所以不放味精也蛮鲜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-11-30

©本菜谱的做法由 爱家爱娃爱美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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