黄焖鸡

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黄焖鸡的用料

鸡 半只 泡发香菇 10个
青椒 半个或1个 姜 3片
干红辣椒 2条 冰糖 4块
料酒 1汤匙 生抽 1汤匙
老抽 半汤匙 盐 适量
水 适量 食用油 适量
金针菇 适量 土豆 1个
洋葱 半个 蒜 4瓣
豆瓣酱 1勺 鸡精 蚝油 适量

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

香菇泡发 所有食材按图片切好
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

鸡剁成小块 凉水下锅焯水 放入一点料酒 焯至变色用清水洗一下备用
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

冰糖炒至焦糖色
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

下鸡肉 洋葱 姜 蒜 干辣椒 翻炒 放入一点花椒大料
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

加入土豆翻炒几下 加入生抽老抽 一点点十三香 豆瓣酱翻炒
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

加水 开锅后放入香菇金针菇等自己喜欢的食材
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

炖20分钟左右 放入青椒 放盐 鸡精 一点蚝油 翻炒 大火收汁出锅

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-13

©本菜谱的做法由 97年吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 家常菜 川菜 炒 下饭菜
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