凉拌豆腐丝

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我家先生特别喜欢吃凉拌的豆腐丝，我经常拌上一盘子，每次都一扫而光，所以分享给大家～
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凉拌豆腐丝的用料

云丝 250克 生抽 2勺
蚝油 1勺 鸡汁 半勺
六月香葱伴侣韩式辣椒酱 1勺 香菜 4根
小葱末 适量 椒盐 适量
辣椒粉 适量 芝麻油 1勺

凉拌豆腐丝的做法

#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#凉拌豆腐丝的做法图解1

步骤1

如图，依次准备好食材。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#凉拌豆腐丝的做法图解2

步骤2

干豆腐丝（云丝）用清水泡发，然后在开水中汆水煮约2分钟，捞出沥干水分备用。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#凉拌豆腐丝的做法图解3

步骤3

接下来调料汁，小碗中放入适量椒盐。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#凉拌豆腐丝的做法图解4

步骤4

接着放入生抽、蚝油、鸡汁、花生酱、辣椒粉、芝麻油。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#凉拌豆腐丝的做法图解5

步骤5

再放入一勺6月香葱伴侣韩式辣椒酱，搅拌均匀。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#凉拌豆腐丝的做法图解6

步骤6

把调好的料汁倒入豆腐丝，用筷子翻拌均匀。
#暖冬酱在手，嗨吃部队锅#凉拌豆腐丝的做法图解7

步骤7

盛盘，撒上适量小葱末和香菜，开始享用！

凉拌豆腐丝的烹饪技巧

1. 这个方法可以用来拌其他凉拌菜。 2. 韩式辣椒酱最好不要省略，它给这道凉拌菜增加了不一样的风味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-21

©本菜谱的做法由 钦家食记 编写，未经授权不得转载
分类： 川菜 拌 下酒菜 凉菜
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