椒酥猪皮

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做猪皮冻剩下的猪皮换个吃法，操作简单，还挺香 先介绍一下猪皮的处理方法:买来的猪皮洗净，冷水下锅加葱姜料酒，煮开撇去浮沫，中小火煮熟煮软，捞出来放凉，用刀去除肉皮上的肥油，用夹子去毛收拾干净，用厨房纸吸干水分就可以啦！

椒酥猪皮的用料

青花椒盐 适量 猪皮 适量
面粉 适量

椒酥猪皮的做法

椒酥猪皮的做法图解1

步骤1

做猪皮冻剩下来的猪皮（是煮熟软，去油，去毛收拾干净的半成品）晾干，切条，撒上干面粉，抖匀，轻轻的粘上点儿就好了
椒酥猪皮的做法图解2

步骤2

中大火炸干酥，颜色金黄捞出
椒酥猪皮的做法图解3

步骤3

撒上青花椒盐，孜然，白胡椒粉，还可以有辣椒粉
椒酥猪皮的做法图解4

步骤4

酥脆的小零食，也是很好的下酒菜

椒酥猪皮的烹饪技巧

炸的时候注意安全，有时候猪皮没晾干，偶尔会爆一下哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-23

©本菜谱的做法由 首阳零一 编写，未经授权不得转载
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