酱爆鸡丁

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酱爆鸡丁的用料

鸡胸肉 1块 尖椒 2个
小红椒 1个 甜面酱 1勺
黄豆酱 1勺 生抽 1勺
白糖 少许 料酒 2勺
盐 少许 湿淀粉 适量
葱姜蒜 适量

酱爆鸡丁的做法

酱爆鸡丁的做法图解1

步骤1

准备鸡胸肉1块，辣椒2个，小红椒1个
酱爆鸡丁的做法图解2

步骤2

鸡肉切丁放入1个蛋清，1小勺淀粉，少许盐拌均匀备用，辣椒切成小段，葱姜蒜切末
酱爆鸡丁的做法图解3

步骤3

碗里放1勺甜面酱，1勺黄豆酱，1勺生抽，半勺白糖，2勺料酒，1勺淀粉加适量清水搅拌均匀
酱爆鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中放入比平时炒菜多一些的油烧至五成热时，倒入肉丁炒至变色
酱爆鸡丁的做法图解5

步骤5

把辣椒放入锅中快速翻炒片刻
酱爆鸡丁的做法图解6

步骤6

把多余的油滗出
酱爆鸡丁的做法图解7

步骤7

放入葱姜蒜炒香
酱爆鸡丁的做法图解8

步骤8

倒入料汁翻炒均匀即可
酱爆鸡丁的做法图解9

步骤9

盛入盘中

酱爆鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-27

©本菜谱的做法由 美丽人生的温柔 编写，未经授权不得转载
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