黄金香草烤鸡，欢聚晚宴的压轴惊喜

黄金香草烤鸡，欢聚晚宴的压轴惊喜

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烤鸡对于西方人而言，是团聚晚宴压轴的惊喜。每当节庆来临，热闹相聚时，都爱烤上一只金黄喷香的烤鸡。亲朋好友围在餐桌旁，满心期待地等待烤鸡完成，香味随着烤箱的温度慢慢飘出来，弥漫了整个屋子，让每个人都食指大动。轻轻撕下一块，纤薄的鸡皮发出嘎嗞的响声，高温炙烤后的鸡肉，汁水紧紧锁住于肉质中，忍不住尝一口，外脆里软，满嘴生香。

黄金香草烤鸡的用料

光鸡 1只 盐 14克
柠檬 1/2个 迷迭香 2支
小土豆 9个 香草碎 2克
黑椒碎 6克 老抽 3毫升
水果辣椒 6个

黄金香草烤鸡的做法

黄金香草烤鸡，欢聚晚宴的压轴惊喜的做法图解1

步骤1

鸡洗净，切去鸡头鸡脚。
黄金香草烤鸡，欢聚晚宴的压轴惊喜的做法图解2

步骤2

用10g盐、香草碎、4g黑椒碎、迷迭香、老抽、柠檬汁，制成腌料。
黄金香草烤鸡，欢聚晚宴的压轴惊喜的做法图解3

步骤3

将鸡内外涂抹均匀，腌制6小时。
黄金香草烤鸡，欢聚晚宴的压轴惊喜的做法图解4

步骤4

土豆和水果辣椒洗净后铺放在烤架上，空出中心位置，在配菜表面撒上剩余黑椒碎和盐。
黄金香草烤鸡，欢聚晚宴的压轴惊喜的做法图解5

步骤5

鸡胸朝上，把鸡置于烤架中心位置，用棉绳把鸡腿绑好。
黄金香草烤鸡，欢聚晚宴的压轴惊喜的做法图解6

步骤6

烤箱提前使用210℃预热，把鸡放入烤箱中层，烤制40-50分钟。
黄金香草烤鸡，欢聚晚宴的压轴惊喜的做法图解7

步骤7

至表面均匀上色即可。

黄金香草烤鸡的烹饪技巧

在鸡皮表面刷上蜂蜜、黄油再烤制，可使味道更香浓，色泽更诱人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-12-30

©本菜谱的做法由 焙博士BAKEBOSS 编写，未经授权不得转载
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